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乔家寨和沈大成质量监督“黑棒”部分产品中防

    Time: 2019-04-12来源:admin

东方。据东方早报报道,随着端午节的临近,上海市质监部门近日对生产领域的糕点产品进行了专项抽查,129批产品中有7批不合格。 其中,乔家大门、沈大成等知名品牌都在“黑名单”之列。

   复制“乔家大门”

   本次抽检的129批产品中,有122批物理质量合格,7批不合格项目涉及霉菌数、山梨酸、菌落总数、脱氢醋酸、铝渣等指标。。

   其中,上海乔家闸食品开发有限公司食品厂生产的“乔家闸”高庄馒头(270克/片)。,有限公司。在脱氢醋酸和铝残留物中被发现不合格。据专家称,脱氢醋酸是一种广谱防腐剂。过度消费对人体有害。

   作为一个有着100年历史的老字号品牌,乔家大门以生产糕点和小吃而闻名,大多数食品都是用传统工艺加工的。去年4月27日,质监部门对乔家大门食品厂进行了突击检查,发现该厂消毒水浓度不达标,地面肮脏,垃圾桶未盖,清洗罐内的水被堵塞。这家工厂被责令限期整改。

   检查还发现,上海沈大成食品有限公司生产的“沈大成”黑年糕(热加工)。,有限公司。“霉菌数”和“菌落数”超过标准。上海好佛实业有限公司生产的“好佛”。,有限公司。 欧洲汉堡蛋糕(鸡蛋风味)“山梨酸”不符合标准。恒运平台登录

   糕点在夏天容易发霉。

   质监部门提醒市民购买糕点时要注意感官识别。看糕点表面形状是否标准,颜色是否均匀,图案是否清晰,并检查是否有烧焦和发霉现象,气味是否有油脂腐败的气味。

   此外,在炎热潮湿的季节,蛋糕应该精心挑选。此时,蛋糕容易成型,特别是在炎热的夏天,由于霉菌感染,含水量高的产品更容易成型。霉菌产生后,不仅会因霉斑而改变颜色和味道,而且有些霉菌会产生对人体有害的毒素。

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